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2024-10-29 09:18:47
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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蛋糕屬于糕點的一種，實施食品生產許可證管理。根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的糕點生產許可證審查細則，糕點生產許可證的申證單元為1個，即糕點（包括烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅）。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即糕點（烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅）。糕點生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為：2401。
生產糕點的企業(yè)需要具備一定的生產條件，包括生產場所和生產設備等。生產場所要根據(jù)工藝流程合理布局，便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒，具備防蠅、防蟲、防鼠等設施。生產設備方面，糕點生產企業(yè)必須具備調粉設備、成型設施、熟制設備、包裝設施等。
企業(yè)生產糕點的原輔材料必須符合國家標準和有關規(guī)定。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業(yè)生產的產品。
查詢蛋糕產品標準號可以通過以下途徑：
全國標準信息公共服務平臺：這是一個權威的標準查詢平臺，59671項（其中現(xiàn)行有效38871項、即將實施1204項、廢止標準19596）；收錄71個行業(yè)共計68039項行業(yè)標準，收錄31個省、自治區(qū)、直轄市共計63210項地方標準。
國家標準全文閱讀平臺：對國家市場監(jiān)督管理總局、將在《國家標準批準發(fā)布公告》發(fā)布后20個工作日內公開標準文本，其中涉及采標的推薦性國家標準的公開，將在遵守國際版權政策前提下進行。
常見的蛋糕生產許可證相關的產品標準號包括：
國家標準：GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包
行業(yè)標準：蛋糕通用技術條件SB/T10030-1992
一般來說，蛋糕生產許可證的產品標準號在全國范圍內遵循統(tǒng)一的規(guī)定和標準。但在實際執(zhí)行過程中，可能會因地方的特殊要求或補充規(guī)定而有所不同。
獲取最新的蛋糕生產許可證產品標準號可以通過以下方式：
其會發(fā)布關于食品生產許可分類目錄的修訂和相關公告。
留意市場監(jiān)管總局關于修訂公布食品生產許可分類目錄的公告，例如2020年第8號公告就對食品生產許可分類目錄進行了修訂。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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