配制酒生產許可證生產白酒

內容摘要：配制酒生產許可證是指允許企業(yè)生產配制酒的法定證件。配制酒是指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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配制酒生產許可證是指允許企業(yè)生產配制酒的法定證件。配制酒是指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質，按一定工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。配制酒中包括露酒，主要產品例如參茸酒、竹葉青、利口酒等。

要生產配制酒，企業(yè)需要具備相應的生產許可證。以下是關于配制酒生產許可證的相關信息：

配制酒生產許可證的基本要求

生產流程：
- 原料預處理：原料處理車間的設計與設施應能滿足去除雜物（雜質、泥土等）、破碎、防塵的工藝技術要求。如果處理干燥的原料應滿足防塵要求；如果原料需要浸泡清洗，則應滿足排水的工藝要求。
- 制酒車間：制酒車間的設計與設施應能滿足配料、發(fā)酵或提取、調配、澄清處理的工藝要求。
- 調配和貯存：調配和貯存是配制酒生產的重要環(huán)節(jié)，需要確保酒的品質和風味。
生產設備：
- 提取設備：用于提取原料中的有效成分。
- 調配設備：用于將不同成分的酒液進行混合調配。
- 過濾設備：用于去除酒液中的雜質，確保酒液清澈。
- 灌裝設備：用于將成品酒液灌裝到瓶子或其他包裝容器中。
質量控制：
- 檢驗設備：用于對原材料、半成品和成品進行質量檢測，確保產品質量符合標準。
- 實驗室：配備必要的儀器設備，進行理化分析和微生物檢測。

配制酒生產許可證的申請流程

準備材料：
- 申請表：填寫完整的生產許可證申請表。
- 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照：提供企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照復印件。
- 生產場所證明：提供生產場所的產權證明或租賃合同。
- 生產設備和技術人員名單：提供主要生產設備清單和技術人員名單。
- 質量管理體系文件：提供企業(yè)的質量管理體系文件，包括質量手冊、程序文件、作業(yè)指導書等。
提交申請：
- 將準備好的材料提交到當?shù)刭|監(jiān)局或相關管理部門。
現(xiàn)場審核：
- 管理部門會對企業(yè)進行現(xiàn)場審核，檢查企業(yè)的生產條件、設備、質量管理體系等是否符合要求。
領取證書：
- 審核通過后，企業(yè)可以領取配制酒生產許可證，正式開展配制酒的生產活動。